螃蟹膏是什麼東西

1、蟹膏是公蟹中的副性腺，副性腺在生長期間會異常的發達，佔據生殖器官的大部分。

2、在自然狀態下蟹膏是呈青白色半透明的果凍狀液體，蒸熟之後呈半透明且黏膩的膠狀。公蟹的副性腺含有豐富的蛋白。螃蟹屬寒性，不適合過敏人羣和孕婦食用。