爲什麼番茄裏面是綠瓤

西紅柿如果內部瓤是綠色的，是因爲在它還沒有成熟就採摘下來了。內部綠色的西紅柿裏含有龍葵鹼，吃多了會中毒的，而這樣的西紅柿一定要做熟了再吃，那樣就沒關係了 ，不過還是建議儘量少吃或不吃爲宜，否則對健康帶來的不利影響更大。

而對於只有籽是綠色的番茄，是可以吃的，但是這樣的番茄仍然對人體存在一些輕微危害。同樣，也可以消除這樣的番茄對人體的影響，最好的方法就是將番茄經過一段時間的高溫加熱，可以使生物鹼分解，就不會對人體帶來不利影響了。熟番茄可以爲人體更好的補充番茄紅素，這種物質也可以爲人體大量很多的好處。還有一種方法就是暫時不要購買番茄，只需要大約一個星期左右的時間，番茄就會完全成熟了。