食品脫氧劑的主要成分

1、脫氧劑的主要成分有鐵、氧化鈣、氫氧化鈉等，食品中的脫氧劑一般是鐵。脫氧劑能除去包裝中殘留在空氣中的氧，防止食品因氧化變色、變質和油脂酸敗，也對黴菌斑、好氧細菌和糧食害蟲的生長有抑制作用。

2、脫氧劑可以完全除氧，可在短時間內迅速將包裝袋中氧氣濃度降至0.01% 以下，並可維持長時間無氧狀態。