魚籽怎麼做不散，怎麼防止魚籽變散

1、準備好的魚籽先在的澱粉中過一下再下鍋。這樣可以保證在油炸的時候魚籽因爲散開而出現炸鍋的情況。

2、在下鍋炸之前先在熱水中掉水至半熟的狀態。或者在掉水的時候加一些白醋，這樣也是可以防止魚籽散開的。

3、將魚籽放入盤中加入一些料酒在鍋內蒸熟。並且注意蒸好後的魚籽需要瀝乾水分食用，這樣魚籽也是不散的。

4、在煮之前先在熱油內炸一下。再煮這樣魚籽也是不會散開的。

5、可以在魚快燉好的時候再加入魚籽。這樣可以防止魚籽散掉。