魚籽怎麼燒
1、食材準備:魚籽500克、大茴2顆、大蔥1根、生薑1塊、大蒜5粒、青線椒4顆、小米椒4顆、澱粉100克、食鹽、味精、胡椒粉、白糖、料酒、蠔油、生抽、香醋。
2、魚籽放入清水中清洗乾淨,切成小塊放入盆中,加入食鹽2克、料酒5克攪拌均勻後醃製10分鐘。
3、大蔥、青線椒、小米椒切圈,生薑切成片、大蒜切成兩半。
4、魚籽醃製10分鐘後,放入準備好的澱粉中,裹上一層澱粉。
5、鍋中加入適量的植物油,燒至5成熱後,把魚籽依次下入鍋中,轉小火把魚籽炸制外表金黃後倒出控油。
6、鍋內留少許底油,放入大茴、大蒜,炒出香味後倒入蔥姜、料酒5克、蠔油3克、生抽5克、胡椒粉2克、白糖2克,在加入適量的清水大火燒開。
7、水燒開後倒入魚籽,轉中火煮2分鐘放入辣椒圈,蓋上鍋蓋在煮2分鐘左右,2分鐘後把湯汁收粘稠,放入1克食鹽、1克味精,5克香醋,輕輕翻動化開調料,即可出鍋食用。
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川菜怎麼做蝦仁
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...
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