湘西泡酒的製作方法

1、湘西有名的泡酒就是竹筒酒，製作竹筒酒，首先要在山中竹林裏選擇最好的竹子，將其做成酒筒，然後把煮熟的小麥、大米或者高粱拌上釀酒用的酒裝進竹筒內。—般在七天之後竹筒酒就釀製好了，此時打開竹筒蓋，醇香的酒氣撲鼻而來，令人飄然陶醉，頗有酒未入口人已醉的感覺。

2、竹筒酒是獨龍族男女老少都愛喝的傳統飲料，它還被當作青年男女訂婚時的禮酒和盛大節日中的喜酒。