什麼是南乳汁

南乳汁是豆腐乳汁。南乳汁是用豆腐乳爲主料，以鹽、味精、糖、辣椒豆豉爲輔料而製成的乳汁，主要是用來給食物增添鮮味。南乳汁主要產自於浙江一帶，是種醃製而成的食品。南乳汁能有效提高人的食慾和口味。

南乳汁因其口感頗佳而受到人們的歡迎，在浙江乃至全國都是比較出名的一種豆腐乳製品。不僅可以提味，還可以增加菜餚色澤。

因爲南乳汁是用豆腐爲原材料製成的所以它保留了一切豆腐的優點和營養價值。豆腐裏面含有豐富的蛋白質是人體所需的營養成分。用豆腐還能做成相當多的不同類型的食品，各種食品的風味不一卻各有特色。