微波爐能蒸米飯嗎,微波爐可以蒸米飯嗎
1、微波爐可以蒸米飯。使用微波爐蒸米飯更加省電,且米飯中的營養流失較少。用微波爐蒸米飯時,最好將大米提前浸泡,能有效縮短蒸飯的時間,浸泡20分鐘便可,之後便可將其放進微波爐中,高火5分鐘,取出拌勻後再中火加熱10分鐘即可。
2、加熱時間:微波爐採是高頻加熱,加熱速度快,如果加熱時間太長食物就會變幹、變硬,甚至產生毒素。因此使用時,要控制好微波爐加熱時間。
3、容器選擇:普通塑料容器、塑料袋等不可放入微波爐加熱。普通塑料容器、塑料袋不耐高溫,加熱很容易變形。高溫下可能釋放出有毒物,危害健康,使用微波爐加熱一定要用微波爐專用容器。
4、加熱食物類別:不要加熱油炸食品。高溫會使油飛濺,可能產生明火發生火災。如不慎引起爐內起火,應先關閉電源,一定要等火熄滅後才能開門。
5、金屬器皿:微波爐的工作原理是利用電磁波發出能量加熱食物,而電磁波和金屬會發生反應,把電磁波擋在金屬器皿外,微波爐無法對金屬器皿內的食物進行加熱。
6、封閉容器:微波爐加熱產生局部高溫後產生蒸汽,即產生高壓,一旦使用封閉容器,可能發生爆破,要使用帶氣孔的容器,即使是帶殼食物,也要先用筷子把殼刺破,或者不蓋蓋子。
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