如何正確挑蝦線
蝦子是我們常吃並且也都很愛吃的一道海鮮。蝦子味道鮮美、肉質嫩滑而且它的做法也有很多例如油燜、滷製、白灼以及煎炸。總之它深受我們大家的歡迎,但是在吃蝦子的時候我們需要注意不僅不能吃蝦頭其次我們需要將蝦子背上的黑線給挑出來,因爲黑線裏面所含的雜質很多甚至還有可能有害。那麼我們應該如何挑蝦線呢?接下來就爲大傢俱體列舉相關操作方法。
第一步:
首先蝦背上的黑線是蝦的排泄通道很髒。要去除一般在生蝦時處理,我們先把生蝦用清水洗淨放在盤子裏,準備好牙籤最好是兩頭都比較尖細的。
第二步:
接着我們用手拿起一隻生蝦,用手指捏住蝦頭與身子連接處脊背朝上,用另一隻手拿起牙籤插進蝦脖頸軟處約五分之一處,或者估計能插入蝦背黑線下方即可,然後我們向上挑起就能看見挑出一條黑色的線,需要注意掌控力度再將黑線整根調出。
第三步:
如果力度沒有掌握好中間斷了或者本身蝦頭就斷了,那麼選擇蝦身中段挑起黑線,挑完黑線的蝦再用清水沖洗一下就可以做菜了。如果牙籤挑了幾隻蝦之後尖頭不好用了就可以進行更換一根。
以上就是如何挑蝦的黑線的具體解決辦法,總體而言還是非常的簡單易上手的,相信大家通過上述內容的介紹都能夠很快學會如何操作,並能夠成功的順利挑出下蝦線。
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