如何正確挑選菜
1、不買顏色特別鮮豔或者顏色有異常的蔬菜。新鮮蔬菜不是顏色越鮮豔越濃越好,太鮮豔的蔬菜有可能是催化劑催生的,例如青瓜,顏色特鮮豔、尾部還帶有黃花的要慎買;西紅柿,顏色異常的,也要慎買。
2、不買異常形狀的蔬菜。蔬菜不新鮮會有扭曲、乾枯、萎縮的症狀,有些非正常渠道生產的蔬菜甚至會長成畸形狀。
3、不買有異味的蔬菜。每類蔬菜都有它或多或少的特有氣味,如果聞起來有其他異味,有可能是商販使用過化學藥劑,或者是蔬菜留存太久開始腐敗變質。
4、不要專挑個頭大或者份量輕的蔬菜。個頭太大往往是化肥和農藥使用過多的可能;分量比正常偏輕多爲水分流失或者內部空心。外觀一般、不出衆的蔬菜最好。
5、儘量選擇應季蔬菜食用。什麼季節應當吃什麼菜。雖然現在推廣了大棚設施栽培,季節性限制突破了。但反季節的蔬菜相比應季蔬菜其栽培渠道更復雜,銷售渠道也更爲繁瑣,蔬菜的優質度更難保證。“當熟吃熟,是蔬菜消費的經驗之談。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...