做滷菜生意的十大禁忌
1、店內店外髒亂不堪:給人的視覺和熟食店相違背的東西。
2、銷售人員服裝與打扮:無論是男女銷售都應該注意的事情,與滷菜店相關工作服最好,或是與該行業相關相近的服飾爲好。
3、吹牛逼:顧客是上帝,顧客就是財神爺,要多聆聽顧客的意見和建議,溝通是雙方的,而不是自己對顧客神吹鬍侃,不着邊際的嘮叨,吹噓自己的熟食如何如何的好,而不顧忌顧客的反應,致使遭到顧客的反感。
4、基本功賊差:滷菜的擺放次序和顧客需要的熟食食品在裝入食品袋中不是裝反了,就是裝多了,一個是給顧客不舒服的感覺,一個是多銷售給顧客,賣滷菜不是多賣給顧客,而是少賣給顧客,讓顧客買到自己喜歡吃的滷菜,儘量不要超出顧客要的數量。
5、對顧客生、冷、硬的對待態度:在顧客面前我們最好的就是一位虔誠的聆聽者,要與顧客產生共鳴。這纔是與顧客的真實情感交流方式。
6、與顧客爭辯:有些時候確實是顧客誤會產生,錯誤不在我們,可我們此時要與顧客耐心說清,如對方不信或是態度生硬,我們只做好自己就可以了,如果你也態度生硬和對方吵鬧,有理的事情也變成了無理,你即使爭辯贏了,其實你纔是真正的輸家。
7、多收錢:這個事情現實中每天都存在的,就是在銷售滷菜時,如顧客消費了58.60元,我們收款是58元,從來都是這樣的,但是顧客並不領情,也屬於正常現象。消費出現了58.9元,如果你收款對方59元,很多顧客是不會說什麼的,你多收了一毛錢,你知道你的行爲顧客是怎麼想的嗎?顧客是心裏不舒服的,顧客愛佔便宜是正常的事情,我們也是一樣,其實我們也是消費者,當你到別處消費的時候,無論你去消費什麼,你就是消費者,有些銷售人員就特別的另我們反感,有些銷售人員就特別受到顧客的喜歡,難道不是嗎?還有,她是賣服裝的,你就不能學習她的銷售方式嗎?他是賣五金的,你就不能學習他的銷售方式嗎?
8、對不起:在銷售時,消費者什麼樣的人都會遇到,在我們不能滿足顧客的需要時,如果銷售人員說:不行,是不是很生硬,很難讓顧客接受。如果這樣說呢:對不起!這個不行的。把對不起放在前面是不是發生變化了呢?我們在現實中常常聽到的兩個字:謝謝!那你是不是很少聽到的三個字:對不起!
9、改變:你不一定改變得了別人,但是要改變自己......
10、做滷菜生意的十大禁忌,不要攆顧客:每當顧客在買一兩樣滷菜的時候,顧客還在瞅瞅這看看那的時候,此時不要問顧客還要啥不,因爲顧客多數都會順口回答不要了,也許顧客此時還想要點其它熟食呢,即使不買了,他們多瞭解對日後購買做個心中有數,當你問了這句話,可能就會匆匆結賬走人了,難道這不是在攆顧客嗎?
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