胡羅包子做法
1、準備食材:麪粉500克、胡蘿蔔400克、雞蛋2克、粉條150克、蔥姜50克、酵母粉4克、香油20毫升、鹽5克、五香粉10克、白糖3克。
2、胡蘿蔔去皮,擦成絲,雞蛋打散,放鍋中炒熟,粉條放熱水中燙軟。
3、胡蘿蔔切幾下,放入香油拌勻,放入剁碎的雞蛋和粉條,再放入五香粉,蔥姜,糖,最後放入鹽,混合均勻,即成餡料。
4、麪粉加酵母粉和水和成光滑的麪糰,發酵至兩倍大,發酵好的麪糰,揉勻,切成小劑子,擀成圓形,放入餡料。
5、包成包子形狀,醒15分鐘,放入蒸鍋中,冒汽後蒸20分鐘,關火後停3分鐘後取出,即可食用。
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