大廚煮螃蟹的方法

1、螃蟹刷洗乾淨備用，螃爪讓他保持綁着。

2、鍋入適量的清水，把薑絲一同放入一起煮開。

3、水開後把螃蟹放進去。

4、水再次開時，加適量的鹽和料酒，加蓋煮十分鐘左右，至螃蟹熟即可。

5、出鍋，吃時可蘸姜蒜末加醋調的汁食用。