雪花酥很硬是什麼原因

1、雪花酥很硬可能是因爲火候太大的緣故，另外就是在棉花糖剛好融化的時候就關火，不要熬製太長時間，這樣做出來的雪花酥就不會特別硬了。

2、雪花酥做出來很硬沒有辦法補救，這種雪花酥口感不是很好，不想吃的話，可以重新制作。雪花酥是用棉花糖炒出來的，注意棉花糖不要炒太長時間。