挑選番石榴的技巧
挑選番石榴的技巧有哪些?讓我們一起了解一下吧。
1、根據愛好挑選
如果你喜歡吃脆一點的番石榴,那麼就要挑選那種捏起來有點硬度的;如果你喜歡吃軟一點的番石榴,那麼最好選擇那種捏起來有彈性的,也就是稍微軟一點的。
2、根據成熟度挑選
如果你想喜歡吃成熟一點的番石榴,那麼就應該將其放在掌心,捏一下看有無地方凹陷,如若感覺到凹陷了且回彈了,說明這樣的石榴纔是成熟的,口味更佳;如若你用力還是無法將石榴捏下去的話,說明石榴還沒有成熟。
3、根據氣味挑選
成熟了的番石榴,一般你靠近的時候就能聞到一股香甜的味道,類似於麝香;如果是還沒有成熟的話,通常是沒有明顯的香味溢出的。
4、根據顏色挑選
成熟了的番石榴,表皮會從綠色轉標爲白色或者黃色;如果是還不夠成熟的番石榴,則還是油亮的綠色。如果是那種通身都變粉了的話,那這樣的石榴則是最好的了。
5、根據外觀挑選
若是看到番石榴的外觀有裂痕,或有斑點,建議不要購買。只有選擇那種外表皮十分光滑的,毫無瑕疵的番石榴,才屬於優質的。
6、根據重量挑選
兩個差不多大小的番石榴,分別放在手裏掂量一下,發現哪個重一點,就選擇哪個。這是因爲好的番石榴,水分會多一些,自然就重一些。如果是不新鮮的番石榴,水分已經被蒸發了,提起來自然就輕一些了。
拓展:番石榴和石榴的區別
1、性狀不同
石榴和番石榴其實屬於兩種不同的水果,石榴學名上屬於石榴科,石榴屬漿果,而番石榴則屬番石榴屬的水果,屬桃金娘科熱帶灌木或小喬木。
2、顏色不同
石榴表皮大多呈紅色,而番石榴外表一般是青色的,它外表看起來有點像梨,果實通常呈青色或淡黃色,熟透時也有的呈淡紅色,但少見。
3、外形不同
石榴形狀如瘤,果型一般比較大,而番石榴漿果球形、卵圓形或梨形,果型相對石榴要小一些。
4、果實不同
石榴的果實呈現成水晶樣的小籽,果皮比較薄,果實是一顆顆的;而番石榴肉質粗硬,咬起來是硬的。
5、吃法不同
番石榴是像吃蘋果、梨一樣地咬,而石榴是把他扒開,吃裏面一粒粒的小果子。而且,番石榴的外皮是可以吃的,石榴皮則不會直接吃。
6、口感不同
番石榴和石榴的口感是完全不同的,番石榴味道酸甜,帶有一股澀味,而石榴口味是分爲酸和甜兩種,比較清脆。
7、營養成分不同
番石榴味道甘甜多汁,果肉柔滑,果心較小或無籽,常吃可以補充人體所缺乏的營養,番石榴不僅可以直接食用,還可以被加工成果汁、果醬、果凍、水果蜜餞等不同的美食。
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