什麼是芝士，芝士簡述

1、芝士就是奶酪，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品。

2、其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，因此營養價值也更加豐富。