用什麼可以代替黃油，什麼常見食用油能代替黃油

1、除傳統的花生油、大豆油、菜籽油、芝麻油外，可以用棕櫚油、橄欖油、紅花籽油、米糠油、杏仁油代替黃油。

2、不推薦用山茶油、橄欖油和核桃油這些含高不飽和脂肪酸的油脂來替代。因爲高溫下這些油脂會焦糊，不適合烘烤，更適合涼拌沙拉低溫烘焙等等。