金針菇可以冷凍保存嗎，金針菇能冷凍嗎

1、金針菇可以冷凍保存。

2、金針菇直接冷凍並不會破壞其營養成分，只是要注意操作方法，需要將新鮮的金針菇放入保鮮袋，擠去空氣，放進冰箱的冷凍室冷凍一夜，之後再拿出來，就會看到保鮮袋中有很多的小水珠，然後將這些小水珠吸乾之後，重新放入冷凍室保存即可，若是不弄掉這些水分的話，反而不利於金針菇的保存。