巧克力做的簡易美食
準備材料:黑巧克力150克、無鹽黃油15克、淡奶油60克、朗姆酒10克、可可粉20克。
1、將黑巧克力瓣成小塊便於溶化,倒入淡奶油,將巧克力碗放到熱水中隔水加熱,使其溶化後攪拌均勻。
2、再加入黃油攪拌至溶化。
3、倒入朗姆酒充分攪拌均勻,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏2小時以上。
4、在整形之前,先用冰塊將手的溫度降低(或用冰水浸泡),戴上一次性手套,用勺子舀一勺巧克力放在手上,稍微搓圓(不可時間過長,否則容易粘手)。
5、搓圓後放到可可粉裏滾一圈即可撈出,做好的松露巧克力放到冰箱冷藏變硬就可以食用了。
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