手擀麪怎麼和麪不斷條

1、500克麪粉里加入一個雞蛋。

2、220克清水裏加入一勺鹽化開。

3、加了鹽的清水水一點點加入到麪粉裏，揉成一個麪糰，大概揉8至10分鐘吧。

4、揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒30分鐘以上。

5、將麪糰一分爲二。

6、麪糰擀成一個圓餅狀。

7、在麪餅上面撒適量乾麪粉，然後卷在擀麪杖上。

8、兩隻手捏住捲上麪皮的擀麪杖向前推，然後向後拉回，在繼續向前推。

9、推拉的動作重複幾次以後，就要把麪皮打開，在重新撒上少許幹澱粉，捲上，再重複此動作。

10、幹好的麪皮像摺紙扇子一樣摺疊好。

11、最後，切面即可。

所以大家想要自己做手工麪條的話，就可以根據以上的步驟進行操作。