無筋豆和四季豆的區別是什麼
無筋豆是屬於四季豆的一個品種,最大的區別是,四季豆的兩側有絲條狀,而無筋豆沒有。無筋豆比四季豆稍微嫩一些,不過無筋豆也要做熟才能食用。四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,爲一年生草本植物,是餐桌上的常見蔬菜之一,無論單獨清炒,還是和肉類同燉,亦或是焯熟涼拌,都很符合人們的口味。
四季豆起源於中南美洲,於17世紀至19世紀傳入亞洲。四季豆在中國南北方均可廣爲種植,分佈在中國東部,在河北、山西、四川、雲南、湖北、江蘇等省有栽培;廣植於溫帶地區。
四季豆根系較發達,但再生能力弱。苗期根的生長速度比地上部分快,成株的主根可深達地下80cm,側根到60~80cm寬,主要吸收根分佈在地表15~40cm土層。
四季豆的幼莖因品種不同而有差異,呈綠色、暗紫色和淡紫紅色。成株的莖多爲綠色,少數深紫紅色。莖的生長習性有無限生長型和有限生長型兩種類型。莖蔓生、半蔓生或矮生。
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