挑選開心果的小祕訣,如何挑選開心果
1、看果仁。在購買開心果的時候,我們都知道開心果外殼上面有一條裂縫,通過開心果外殼裂縫,我們可以看到開心果裏面的果實,可能有些人錯誤的認爲開心果的果仁越黃,說明這個開心果最好吃,其實大家想錯了,開心果裏面的果仁如果呈青色,那麼這樣的開心果最好吃,說明這樣的開心果比較新鮮。
2、看開口。購買開心果的時候,我們也可以從開心果的裂縫,看看開心果是否成熟。一般相對來說,市面上售賣的開心果,多數都沒有成熟就摘下來了。如果是通過機器開口的開心果,我們可以把買到的開心果殼合攏起來,能完全合閉或者有一條縫隙的開心果果殼,說明是人工開口的開心果,這樣的開心果都是別人直接從樹上摘下來的還未成熟,如果是自然開口的開心果,那麼通常是裂開一條縫隙,開心果果殼完全合不攏,並且自然成熟的開心果,它的縫隙也是不均勻的。
3、看果殼。購買開心果的時候,我們需要看開心果的果殼,如果開心果外面堅硬的外殼很白。可能說明一樣,就是這樣的開心果。果殼經過雙氧水浸泡過。正常的開心果果克應該是淡黃色的,這樣的開心果買後了吃的纔會更健康。
4、看大小。在購買開心果的時候,我們當然是選購一些開心果果殼比較大的,如果開心果果殼比較小,那麼果肉自然就少。相對來說我們吃開心果都是吃開心果裏面的果肉,如果開心果果殼就很小,裏面果肉吃得很少了。等於是直接買了開心果外殼還佔據了重量。
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