桃膠辨別真假的方法介紹
1、顏色
首先通過桃膠的顏色去辨別,這也是一種比較直觀的辨別方法。真正的原桃膠指樹上直接採摘下來沒有處理過的可食用嫩桃膠,對於膠質純度的品質要求較高,沒有固定的形態和大小。
而假桃膠是其他膠摻在桃膠裏面當做桃膠出售,比如化工原料的松膠,可以摻到桃膠裏,兩者的表相差不多,但松膠是放的時間越長越黃越漂亮,氣味也有點刺,跟桃膠是有很大的區別的。
2、大小
然後就是通過桃膠的大小去辨別,因爲大小不同也是桃膠的特徵之一。真正的野生桃膠大小是沒有固定形態的,而假桃膠是經過精加工的桃膠、純度可以提煉,大小可以控制。
因此如果發現桃膠是沒有雜質,顆粒均勻,色澤和大小有固定的形態那就有可能是假桃膠。怕假就買可食用的原膠,原生態產地直銷的,保險些。
3、泡發
再就是通過泡發桃膠去辨別它的真假,因爲桃膠在食用前是需要泡發的。桃膠本身價格不高,可因爲純野生,產量不多,加上關注食用的人很多,所以市場上出現了一些工業加工的桃膠。真桃膠是泡發率較高,且泡發效果好。而假桃膠雜質較多,泡發率低,泡發效果不好。
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