麥冬的炮製方法,麥冬的炮製方法是什麼
1、清洗去皮:將麥冬放入洗滌槽,用流水洗淨,撈出,瀝乾。用擦皮法或化學法去皮,洗淨,放入濃度2%的食鹽水中,浸泡8~12小時,撈起。
2、熱燙:將麥冬放入沸水中熱燙5~10分鐘,撈起,用冷水冷卻。
3、糖制:採用多次糖煮法。第一次糖煮時,醫|學教育網蒐集整理取水20千克,放入鍋中加熱至80℃時,加入白砂糖20千克,同時加入檸檬酸40克,煮沸5分鐘。取已處理好的麥冬50千克,投入糖液中,煮沸10~15分鐘,連同糖液帶麥冬一起放入大缸中浸泡24小時。第二次糖煮時,把缸中的糖液及麥冬放入鍋中,加熱至沸後分兩次加入白糖10千克,煮沸至糖液濃度達55%時,加入濃度爲60%的冷糖液20千克,立即起鍋,放入缸中浸泡3~5天。
4、烘烤溫度:將糖制好的麥冬塊,瀝淨糖液後,均勻地擺入烘盤中,推入烤房在60~65℃條件下烘烤。烘烤至用手摸產品表面不粘手即可。
通風、排潮:當烘烤房內空氣相對溼度高出70%時,通風排潮3~5次,每次15分鐘。
5、倒盤:在烘烤中,除了通風排潮外,還要注意調換烘盤位置及翻動盤內脯塊。在烘烤過程中倒盤1~2次,可在烘烤的中前期和後期進行。
-
有教無類是什麼意思
有教無類是指不管什麼人都可以受到教育,不因爲貧富、貴賤、2113智愚、善惡等原因把一些人排除在教育對象之外。有教無類,從根本上決定了儒家學說的本質。有教無類的涵義不是某些特定階層、特定集團、特定羣體的人可教,而是人人可教,人人可教即人人可學,人人可學即大...
-
訂婚穿什麼,準新娘應該穿什麼
1、女士穿着。訂婚時女性穿得較爲正式爲佳,可以穿着禮服裙旗袍或者抹胸裙,正式、優雅並且溫婉,適合訂婚典禮的氛圍。女士穿着衣服時以紅色或者較爲明亮的顏色爲主,更加喜慶。2、男士穿着。訂婚時男士也要穿着較爲正式的衣物,如西裝、休閒西裝等。訂婚屬於較爲正式並...
-
清水龍蝦怎麼洗簡單又幹淨
夏天是吃龍蝦的好季節,這個時候的龍蝦比較肥美,晚上出去可以看到很多的夜宵攤都有龍蝦,龍蝦肉質鮮嫩,營養豐富,吃起來口感特別好,但是要清洗龍蝦並不容易,那麼,龍蝦怎麼洗簡單又幹淨呢?首先要用清水將龍蝦沖洗幾遍,把表面的髒污沖洗乾淨,然後重新裝滿清水,倒入鹽或醋浸泡2...
-
qq說說唯美經典的一句話語錄
一、從現在開始,聰明一點,不要問別人想不想你,愛不愛你?若是要想你或者愛你自然會對你說,但是從你的嘴裏說出來,別人會很驕傲和不在乎你。再也不要太在意一些人,太在乎一些事,順其自然以最佳心態面對,因爲這個世界就是這樣:往往在最在乎的事物面前,我們最沒有價值。二、生...