麥芽糖花生的製作方法介紹,麥芽糖花生的製作方法
1、食材:去皮生花生500-550g、白砂糖300g、麥芽糖300g、黃油60g、鹽4g。
2、準備熟果仁。花生平鋪到烤盤,烤箱預熱150度,15分鐘到20分鐘烤熟備用。
3、熬糖。除花生外的所有配料稱在小湯鍋中,準備一個裝滿涼水的碗,和筷子一根。湯鍋置竈上中小火加熱,慢慢攪拌。糖會慢慢融化,並開始沸騰,這時候轉小火。煮到糖能拉絲,用筷子沾一點糖放到冷水裏,用牙咬糖是脆的,這個時候糖就煮好了,立馬關火,將熟花生倒入,並攪拌均勻。
4、整型。將步驟2中拌勻果仁的糖倒在硅油紙上,上面在覆一張硅油紙,隔着油紙用擀麪杖把糖擀平,擀薄,厚度約1cm。
5、擀好的糖放到不燙手的時候就可以切了,千萬不要放涼,涼了就切不動了。切的時候如果糖會黏刀,刀上可以適當沾寫水切就好了。切好的糖放涼後裝盒或者密封袋保存,可以放很久。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...