如何曬毛筍乾

1、毛竹筍乾在曬制之前建議先焯水，然後切成大小合適的條或者段，醃製之後放在太陽下曬制即可。

2、毛竹筍是一種很常見的筍類，這是一種很重要的竹筍種類，有着多種烹飪方式，還可以用作藥用。

3、一般來說，毛竹筍做菜，既可以單獨燒，比如說炒、燜、燴、蒸；也可和別的東西合燒，食用味道更佳，比如說紅燒肉筍等。

4、生活中常見的多是幹筍，鮮筍的保存較爲困難，保存時間較短，做成筍乾之後，保存時間就會大大延長，但是食用口感會變差。

5、筍乾在烹飪之前需要泡發，筍乾在泡發時建議浸泡於清水中泡製一個晚上，這樣做的目的是讓附着於筍乾表層的筍箾充分吸水，更容易溶解然後清洗掉。