豬肝補血嗎

豬肝補血嗎，一起來看看小編今天的分享吧。

豬肝有一定的補血效果。

豬肝的含鐵量比較高，爲豬肉平均含量的3倍，鐵是人體造血的必須原料，豬肝還有的血紅素鐵，容易被人吸收利用。

所以，豬肝可以改善病人造血系統的生理功能，對於缺鐵性貧血、夜盲症都有一定的輔助治療作用。對容易發生貧血的人羣，女性、兒童或者特殊人羣，吃豬肝是比較經濟實惠的方法。

豬肝怎麼吃補血

1、參歸豬肝湯

此藥膳適用於心肝血虛，有心悸、頭暈、失眠、面色萎黃、女性月經量少、目昏眼乾、夜盲症狀的人，此外，體檢中發現有貧血徵象的人，工作和學習壓力較大用眼多的人也適合飲用。

原材料：豬肝100克、黨蔘5克、當歸5克、紅棗4粒、生薑、蔥白適量（1～2人量）。

烹調方法：將黨蔘、當歸洗淨，加入清水中煮十幾分鍾後，再將調好味的豬肝放入湯中，隨即將生薑、蔥白放入，豬肝熟透後放鹽調味，食豬肝與喝湯。

2、桑葉枸杞滾豬肝湯

針對肝腎陰虛而導致的視力減退、眼睛乾燥等情況，都很有效果

原材料：桑葉10克、枸杞5克、豬肝100克、生薑3片。

烹調方法：豬肝先用流水清洗，再鹽水浸泡30分鐘，這才能把豬肝的有毒物質清洗掉。洗乾淨後切片，可以用少量料酒抓一下去腥。桑葉和枸杞浸泡後，洗乾淨和生薑一起放進鍋內，加入適量清水，大火煮沸後，改用小火煲約30分鐘，再加入豬肝，煮滾至熟，調入適量食鹽，即可食用。

豬肝的補血效果是很不錯的，藥補不如食補，如果想補血的話，可以試試上面兩種做法，好吃又健康！