冬季辣椒如何用水保存

1、冬季鮮辣椒可以用保鮮膜密封保存。

2、蔬菜通風存放帶點泥葉菜保存要領是在菜葉上噴點水，或用保鮮膜包好之後，根部向下放在不容易被陽光照射的通風處。存放番茄時需蒂頭朝下分開放且不要疊放。

3、鮮辣椒對低溫敏感，不耐低溫，一般貯藏溫度爲8-12℃，低於6℃時間稍長就容易引起冷害。冷害的症狀，水浸狀軟爛或呈現脫色圓形水爛斑點，進而被病菌浸染而腐爛。