香菇如何保存
1、香菇放入冰箱中的冷藏層可以保存一個星期左右。新鮮的香菇放入保鮮層中,需要用保鮮袋或者是保鮮盒裝好,分開存放,這樣可以避免串味,還可以避免細菌交叉感染食物。
2、一般來說,在3-10度的冷藏室溫度下,鮮香菇可以保存5-7天能吃,但要注意幹香菇不可以放進冰箱的,這種食物吸附能力非常好,很容易導致香菇變味、受潮,還會加速器腐壞變質。
3、儲存香菇的時候要避光,必須在強光下儲存香菇,同時選擇用透光材料包裝;要密封儲存,可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇,容器應內襯食品袋。
4、香菇存放在冰箱中,也要選擇透氣膜包裝,這樣可以保存一個星期左右,如果是乾的香菇,可以存放在密封罐中保存,每個月取出來放在陽光下晾曬一次就可以,這樣可以保存半年以上。
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防止鐵鍋生鏽的小妙招
1、防止鐵鍋生鏽可以在炒完菜不要洗得太乾淨,留點油防鏽,同時不宜用鐵鍋煮楊梅酸性水果物質,因爲果酸遇到鐵後會引起化學反應;2、還可以將鐵鍋這類鐵製炊具清洗乾淨後,放到濃度較高的淘米水中浸泡,就能爲其增添一層保護防止它們較快地生出鏽斑。...