如何判斷雞蛋還能不能吃
1、看蛋殼表面;要想判斷一個雞蛋是否是好的,能不能吃,首先得觀察雞蛋蛋殼。正常的一個好的雞蛋,它的蛋殼是非常完整的,是沒有任何細紋甚至裂紋的。所以如果雞蛋殼表面完好無損,那首先可以判斷這個雞蛋應該是好的,是可以吃的。如果發現雞蛋殼已經碎了或者有裂紋了,那說明蛋殼破了之後,細菌已經進入了,這樣就會導致裏面的雞蛋液發生變質從而影響食用。
2、聞味道;雞蛋正常的味道是一股淡淡的雞的腥味,除了這個味道是沒有其他氣味的。如果聞了之後只聞到蛋腥味,那說明雞蛋是新鮮可以食用的。但是如果放在鼻子處聞到臭味道,類似於氨水,甚至其它一些怪味道的話,說明這個雞蛋已經變質不可以食用了。
3、掂分量;一般一個雞蛋的重量大約在50克左右。可以試着拿起一個雞蛋放在手心裏掂量一下。如果雞蛋特別輕,說明裏面的雞蛋液發生變化了,這樣的雞蛋就有可能變質不能食用。如果掂在手裏的分量差不多,說明雞蛋是新鮮的是好的可以食用。
4、搖晃;好的雞蛋搖晃起來沒有什麼聲音,但是如果變質的雞蛋,搖晃起來裏面就像是水聲。如果聽到水聲,那這個雞蛋肯定不能食用。
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