水果蒸熟後會破壞營養成分麼

1、有些水果煮熟後是會破壞水果中豐富的維生素C，營養價值是會有所降低。

2、也有 一些水果煮熟之後會有一些很好的作用的，像蘋果，可以防治腹瀉的，還有梨，可以止咳，潤肺，清痰的。

3、橘子可以，紅棗可以，柚子，山楂，也不是所有水果都適合水煮或者水煮時間過長，比如獼猴桃、橙子、柚子、草莓之類就不適合煮得過久，以免這些水果中的維生素C受到破壞。