如何保存羊腿

1、冷藏方式保存，具體方式是把羊腿用塑料袋密封包裝起來放進冰箱冷藏室進行保存，這樣方法保存的羊腿肉質較爲鮮嫩。

2、醃製方式保存，具體方式是把羊腿上塗抹一層鹽進行醃製然後用繩子把羊腿晾曬到通風的地方進行保存，這樣方法保存的羊腿肉質較爲老，因爲進行醃製晾曬後本身的水分含有量少，肉質就比較幹。