有關羊腿的精選知識

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羊腿怎麼去除羶味好，小羊腿如何去羶味

1、放入少量的味精，能有效去除羊肉的羶味。雖然味精吃多了對人體健康不利，但是爲了去除羊腿羶氣味，可以在羊腿七八成熟時放入少量味精。2、在烹調羊肉時，應少用辣椒、胡椒、生薑、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品，可以放點...
一菜兩吃之羊腿篇的做法，一菜兩吃之羊腿篇如何做

1、羊腿洗淨，冷水下鍋，放入桂皮、八角、大蔥、姜、花椒粒、生抽和料酒，大火燒開轉小火40分鐘。最後加鹽調味。撈出以後就可以食用了。2、羊腿肉撕成條狀，加大蒜瓣、幹辣椒、孜然粉、少許鹽，空氣炸鍋180度8分鐘即可。3、在...
羊腿煲的做法

1、羊腿2根、清水5kg、料酒100g、大蔥50g、姜10g、大蒜20g、花椒10g、幹桔皮10g、山楂10g、食鹽20g。2、把羊腿浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。3、用清水將羊腿清洗乾淨，切成塊放在旁邊備用。姜切成片，大蔥切成...
蜜汁羊腿的製作方法

1、把羊腿肉洗乾淨，然後拿烤肉醬，雞蛋清醃製，大約20分鐘左右。2、把胡蘿蔔，大蔥，大蒜，西蘭花，黃椒洗乾淨切好備用，大蒜可以切碎，或者一個整放都可以。3、羊腿肉醃製好後，在鍋裏倒些油稍微煸炒一下，因爲羊腿肉比較難熟，所以我會稍...
家庭羊腿骨頭湯如何做

1、食材：羊骨頭適量、姜適量、大料適量、鹽適量、味精適量、大蔥適量、香菜適量、辣椒油適量。2、先把所有要用到的材料準備好，先乾淨備用。3、鍋裏放清水，先把羊骨頭放進去焯水，多煮幾分鐘，把雜質都煮出來，血末要撈出來。...
風味白切羊腿肉如何製作

主料羊腿1只白蘿蔔1根輔料幹辣椒適量花椒適量八角適量茴香籽適量香葉適量大蔥段2個料酒適量步驟1.準備新鮮羊腿一隻；2.準備好香料，將所有香料用一個小袋子裝起來，這樣不置於滷水汁內到處是香料飄浮；3.羊腿洗淨用煮沸焯去...
一根羊腿怎麼做，這樣燉來吃暖胃營養

1、羊骨先泡冷水，把血水都泡出來，撈出。2、一鍋熱水燒開，倒在羊骨上，把羊肉上的髒東西燙掉，重複兩次（這時候水汽四漫，這味道使你有種置身羊肉館的感覺）。3、準備蔥姜。4、花椒大料桂皮，把羊骨倒入壓力鍋內。5、加入蔥姜和調味...
燉羊腿

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊腿：1個;蔥：1段;姜：1塊;八角：2個;花椒：1撮;食鹽：適量;醋：少許;桂皮：1片;老抽：2勺;香菜：少許;料酒：適量;燉羊腿的做法羊骨先泡冷水，把血水都泡出來，撈出一鍋熱水...
3種方法來烹飪羊腿排

目錄方法1：準備羊腿排1、請肉店員工將羊腿切成羊排。2、準備醃料。3、把羊腿排放在醃料上。4、把羊腿排冷藏至少8小時。方法2：炙烤羊腿排1、預熱烤箱（上火加熱）或點燃燒烤爐。2、把羊腿排放在烤箱內或燒烤爐的烤架上。3、...
羊腿肉蘿蔔湯如何做

1、把羊腿清洗乾淨。2、水中放入薑絲燒開，加入羊腿煮2分鐘。3、把羊腿取出沖水後放入壓力鍋。紅棗洗淨兩邊各剪一刀加入鍋中。4、生薑切絲加入鍋中。5、加足水，上氣後壓30分鐘。6、煲羊腿時可以把蘿蔔去皮切大塊。7、最...
烤箱錫紙小羊腿烤多久

1、烤箱錫紙小羊腿烤4個小時左右。2、電烤箱烤羊腿要先烤箱預熱10分鐘上下火同時170度,將包裹着錫紙的羊腿放入中層烤制3小時。3、3小時後將羊腿取出,打開錫紙,將多餘的血水倒出,將羊腿一面刷好蜂蜜水。4、繼續放入烤...
燉羊腿需要放什麼配料好吃

1、提鮮的調料。蔥、姜、蒜、黃酒、八角、大料、花椒、雞精、白糖等。2、去腥去羶的調料。（1）山楂。把幾個山楂放入鍋中與羊肉同煮，可以去除羶味，且羊肉還熟得快。（2）桔皮。煮羊肉時，放入幾塊桔皮，可以去腥，且羊肉味道鮮美。（3）...
烤箱錫紙小羊腿烤多長時間，烤箱錫紙小羊腿烤多久

1、烤箱錫紙小羊腿烤4個小時左右。2、電烤箱烤羊腿要先烤箱預熱10分鐘上下火同時170度,將包裹着錫紙的羊腿放入中層烤制3小時。3、3小時後將羊腿取出,打開錫紙,將多餘的血水倒出,將羊腿一面刷好蜂蜜水。4、繼續放入烤...
清潤不羶羊腿家常做法，怎麼煮羊腿

1、材料：羊腿700克，竹蔗兩節，馬蹄6只，胡蘿蔔一個，生薑一大塊。2、羊腿斬件，放進加入薑片和白酒的水裏煮開，撈起沖洗乾淨浮沫，竹蔗去皮切條，胡蘿蔔削皮切厚片，馬蹄對半切開，生薑拍扁。3、全部材料放進湯鍋，加入10碗清水，大火煲至水...
正宗醬羊腿的方法

1、羊腿1只、姜少許、八角適量、花椒適量、桂皮少許、甜麪醬適量、黃醬適量、砂仁少許、白芷適量、豆蔻適量。2、醬羊腿的做法：羊腿洗淨，幹黃醬、甜麪醬放入碗中，用水稀釋開，最好過篩，去除醬渣，調料放入調料盒中。3、鍋中放...
羊腿的烹飪方法

可以做辣子羊腿，具體做法如下：1、主料：羊腿1只（重約1000克）。調料：蒜片30克，剁椒50克，鹽、味精各8克，雞精10克，美極鮮醬油20克，生抽8克，老抽8克，蔥段、姜塊各30克，鮑汁40克，香蔥5克，色拉油30克，高湯2000克，溼澱粉15克，明油15克，紹酒100克...
香辣炒羊腿肉如何做

1、主料：羊腿肉。2、輔料：幹辣椒、蔥、姜、蒜。3、調料：鹽、味精、糖、雞粉、料酒、醬油、澱粉、食用油。4、羊腿肉洗淨後切片。5、羊肉片用料酒、醬油、鹽醃製約20分鐘後裹上一層幹澱粉。6、幹辣椒拍破，蔥、姜、蒜切片備...
羊腿肉如何做火鍋

1、羊腿3斤多，剁切成小塊放入清水中浸泡5次，去血水。2、冷水煮開瀝乾水分備用。3、加入鹽20g、十三香4g、蠔油50g、白胡椒粉5g、料酒50g、花椒油10g、海天老抽30g、香油50g，醃製30分鐘。4、放入桂皮6g、八角15g、乾紅辣...
羊排羊腿怎麼做好吃

1、羊排、羊腿洗淨後劃幾刀方便入味，切蒜、蔥花和香菜。2、混合蒜末、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、玉米油、料酒和鹽調製成醬汁。3、把醬汁均勻的抹在羊排、羊腿上醃製三小時入味，送入烤箱烤至微黃後取出。4、塗抹上...
一菜兩吃之羊腿篇如何做

1、羊腿洗淨，冷水下鍋，放入桂皮、八角、大蔥、姜、花椒粒、生抽和料酒，大火燒開轉小火40分鐘。最後加鹽調味。撈出以後就可以食用了。2、羊腿肉撕成條狀，加大蒜瓣、幹辣椒、孜然粉、少許鹽，空氣炸鍋180度8分鐘即可。3、在...
蜜汁羊腿的做法

1、把羊腿肉洗乾淨，然後拿烤肉醬，雞蛋清醃製，大約20分鐘左右。2、把胡蘿蔔，大蔥，大蒜，西蘭花，黃椒洗乾淨切好備用，大蒜可以切碎，或者一個整放都可以。3、羊腿肉醃製好後，在鍋裏倒些油稍微煸炒一下，因爲羊腿肉比較難熟，所以我會稍...
羊排羊腿怎麼做

1、羊排、羊腿洗淨後劃幾刀方便入味，切蒜、蔥花和香菜。2、混合蒜末、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、玉米油、料酒和鹽調製成醬汁。3、把醬汁均勻的抹在羊排、羊腿上醃製三小時入味，送入烤箱烤至微黃後取出。4、塗抹上...
羊腿骨盤完需要煮熟嗎

1、羊腿骨盤完需要煮熟。2、在做烤羊腿之前，要把羊腿先給煮一下，煮20-30分鐘左右的樣子就足夠了，之後再進行羊腿的烘烤。烤羊腿先煮一下的話，可以讓烤羊腿吃起來外焦裏嫩。在烤的時間，建議給烤羊腿包上錫紙。等到烤羊腿徹...
羊腿肉煮多長時間能熟

1、4-5個小時。2、羊腿由於其肉質比較緊密,而且脂肪含量少,肌肉比較多,所以在燉煮的時候時間會比較長一點,一般的需要煮4~5個小時才能煮熟煮爛。如果是用高壓鍋燉的話,那麼煮的時間要稍微短一點,一般一到兩個小時就可...
羊腿煲怎麼做，羊腿煲的做法

1、羊腿2根、清水5kg、料酒100g、大蔥50g、姜10g、大蒜20g、花椒10g、幹桔皮10g、山楂10g、食鹽20g。2、把羊腿浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。3、用清水將羊腿清洗乾淨，切成塊放在旁邊備用。姜切成片，大蔥切成...