怎樣挑選新鮮荔枝

1、看顏色：再新鮮的荔枝，也不是完全鮮紅的，而是帶有一些雜色。很多新鮮的荔枝果皮可能是紅中帶綠，紅中帶白，淺紅中帶暗紅，這很正常，所以一般都是新鮮的。如果果皮呈黑色或褐色，說明荔枝已經變質，不要買。

2、憑手感：新鮮的荔枝拿在手裏摸起來應該是有彈性的，感覺有點緊硬。選擇的時候可以用手輕輕按壓捏一下，看看是否有彈性。總的來說有點軟但是有彈性，應該是比較成熟的荔枝。但是如果摸起來軟軟的，沒有彈性，那麼荔枝就是熟了或者爛了，所以要硬一點，有彈性。

3、氣味：新鮮荔枝一般都有淡淡的香味。如果出現酒味、酸味等異常味道，說明荔枝已經變質。如果沒有氣味，可能是不成熟。所以要選擇聞起來香的，荔枝味的。