荔枝怎麼挑選才好吃

荔枝怎麼挑選才好吃？讓我們一起了解一下吧。

1、看顏色

荔枝很少有完全鮮豔的紅色，都多多少少帶一些雜色，新鮮的荔枝的表皮很可能紅中帶白、也可能紅中帶綠、也可能紅中帶點淺紅色，這些都是很正常的。

2、摸手感

我們也可以在選購荔枝的時候，用手輕輕地按捏一下，看看是不是有彈性。一般而言，如果稍微有些軟，但又不失彈性的，應該是比較成熟的荔枝。所以挑選荔枝的時候，儘量要選擇那些稍硬一些，有彈性的。

3、聞味道

如果挑選的荔枝聞起來有一股清香的味道，那這樣的荔枝就是比較新鮮的。

4、看果皮

我們也可以看下荔枝果皮上面的龜裂片，也就是我們所說的鱗片，龜裂片如果細小而緊密，那麼這種荔枝還沒有達到成熟期，如果龜裂片相對較大並且規則，那麼這種荔枝的口感會相對較好。

5、嘗果肉

一般在挑選荔枝的時候，有些商家會讓我們嘗一下，那我們就可以剝開荔枝，看看果肉是否晶瑩剔透，如果是晶瑩剔透，那就是比較新鮮的荔枝。如果果肉偏黃，或者不是那麼透亮，這樣的荔枝就有可能已經變質了。

拓展：荔枝軟了還能吃嗎

荔枝變軟了很可能是不新鮮了，只要沒變質，還是可以吃的，如果變質了，就最好不要吃了。

一般而言，新鮮荔枝的手感應該是緊硬而且有彈性；稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的；如果又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。

挑選時可以先在手裏輕捏，好荔枝的手感應該發緊而且有彈性，如果手感發軟或感覺荔枝皮下有空洞，不爲錢包考慮也要爲身體考慮，還是不要冒險爲好。

荔枝的食用方法及做法是怎樣的

1、直接吃

荔枝是一種熱帶水果，剝皮之後泡在鹽水裏，即可食用。

2、荔枝泡酒

挑選上好的荔枝，將其剝皮之後按照一層荔枝一層白糖放到玻璃瓶裏；再往瓶子裏倒入度數比較高的高粱酒，封緊瓶口，放陰涼處浸泡三個月，即可飲用。

3、豆沙凍荔枝

荔枝洗淨去皮去核，向荔枝的空心注入一些紅豆沙；再放入冰箱速凍，凍紮實就可以拿出來吃。

4、荔枝飲料

將荔枝洗淨去皮後，放入杯子裏，加入喜歡口味的氣泡水或蘇打水，加入冰塊等，就成了一杯高顏值又好喝的荔枝飲品。

5、荔枝酸奶撈

冰荔枝去皮去核加入冰凍的酸奶，攪拌均勻；也可以加入薏米桃膠或者你喜歡的雜糧，口感更好。