挑選藕粉的方法介紹
1、藕粉是由鮮藕作爲原料加工製作而成的,鮮藕去皮後的顏色並不是純白的,而是帶有些許淡淡的紅色,因此正宗藕粉的顏色並不是雪白的,仔細觀察,也能看到若有若無的淡紅色。
2、如果是純天然產品,那麼藕粉聞上去應該會有比較自然的淡淡清香,與鮮藕自有的香味是如出一轍的。除非是標註了含有紅棗或桂花等其他輔料,若是能夠聞出很明顯的香精氣味,又或者是毫無氣味,則多半是假冒僞劣的。
3、藕粉買來之後,可以用手指沾取一點,放到嘴裏嘗一下。藕本身就能生食,所以生吃一點藕粉也沒有關係。真正的藕粉細膩,入口即化,不會有粘膩感。
4、購買時要注意查看廠商的標識,如成分表、生產日期等,還要注意價格是否合理,如果很便宜,便宜得不可思議,那麼就要當心是不是其他澱粉類冒充的。
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