驚蟄節氣養生飲食忌宜須知
驚蟄飲食注意什麼 驚蟄節氣養生飲食忌宜須知
1、忌過酸
中醫素有“酸入肝”的理論,認爲山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可以滋肝陰,養肝血,達到柔肝、調肝的目的。在中藥中,酸性食物多用於治療虛汗、泄瀉等症,如山茱萸澀精斂汗,五倍子澀腸止瀉。但同時酸性也有收斂、固澀的特性。食用過多的酸性藥食反而妨礙人體氣機的疏泄,不利於人體陽氣的生髮。故飲食中慎食酸性藥食,以免妨礙氣血運行。
2、忌生冷
驚蟄陽氣始動,全身的陽氣尚不充沛,寒冷藥食容易損害人體稚嫩的陽氣,或者說會損害人體的少陽相火(生理之火),不利於人體氣機的疏泄、暢達。不宜過多食用冷飲、寒涼水果、生冷海鮮等。
3、宜清溫平淡
宜清溫平淡,並應順肝之性,助益脾氣,令五臟和平。多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜,諸如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶、鴨血、蘆薈、水蘿蔔、苦瓜、木耳菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。少吃動物內臟、肥肉等肥甘厚味,刺激性的食物,如辣椒、蔥蒜、胡椒等。
4、多吃梨子
驚蟄時節,乍暖還寒,氣候比較乾燥,很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,民間素有驚蟄吃梨的習俗。梨的吃法很多,比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。五行、金克木,“佐金平木”,清金潤肺以平肝柔肝。
5、少吃寒性較大的食物
驚蟄節氣快到了,人們很容易出現上火的症狀。但是這個時候,大家不要盲目亂吃寒性較大的食物,比如說木耳、香蕉等,以免損傷身體健康。想要避免上火問題,應該吃些辛散走竄的食物,比如說香菜、蔥等,有助通竅暖身,起到良好的散內熱的目的。
如果你很容易上火的話,建議嘗試喝這款茶:準備好1斤的甘蔗,5克的紅茶。然後將甘蔗削皮洗淨後切成小塊,放入鍋中,加入清水,放入紅茶一起煎煮。湯水沸騰之後,倒入茶杯中當茶飲用。這款茶具有清熱生津潤燥之效,有助你緩解上火症狀。
6、應該適當進補
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驚蟄節氣將至,大家飲食保健原則應該以保陰潛陽爲主,建議適當進補,以提高人體的免疫功能。其中,養肺、健脾、補氣的食物就挺不錯的。但是請記住,燥烈、辛辣的食物要少吃,以免火氣上升損傷身體。
如果你打算進補的話,這裏推薦一款湯飲:準備好150克的白鴿肉,各30克的黨蔘和桂圓肉。然後將肉洗淨切成小塊,再和其他的食材一起放入砂鍋裏面,加入適量的清水燉湯。等到肉熟了,就可以出鍋食用了。這款湯適當吃一些,有助滋肝腎、助益脾氣。
食物推薦:
1、梨子
驚蟄節氣應該多吃生津潤肺的食物,而梨子性寒具有潤肺、滋陰清熱的效果。因此,驚蟄節氣將至應該吃些梨子養生。建議直接削皮後洗淨食用,也可以榨汁飲用,加些銀耳燉湯口味也不錯。
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2、韭菜
驚蟄節氣到了,陽氣上升,這個時候正適合養陽。目前正值春季,真是韭菜最嫩的時候,吃一些能夠很好的養護人體的陽氣,增強人體對抗細菌和病毒的能力。而且春季氣溫時冷時熱的,需要保養陽氣,而性溫的韭菜,最適合人體養陽,因此,目前最適合吃韭菜。
3、空心菜
春季的時候,空心菜脆嫩多汁,而且解毒能力極強。想要爲身體排毒的話,請務必要吃些空洗菜。小編覺得做蒜蓉空心菜挺不錯的。將適量的空心菜洗淨,放入熱水中煮一會兒,燙熟了以後撈起來放入盤中。再準備好大蒜將其洗淨切成碎末,倒在空心菜上面,再加入適量的生抽、麻油、料酒、食鹽、花生油、味精等攪拌均勻就可以食用了。吃起來又嫩又香,非常不錯。
4、芥菜
春季的時候芥菜的嫩芽最爲好吃,營養也很豐富。經常吃它有助於增強呼吸道粘膜的免疫功能,從而少生病。這是因爲它含有不算好的胡蘿蔔素和維生素C,幫助對抗病毒效果非常不錯。在春季的時候,時常有吃芥菜的人們,患上流感的概率就比較小。
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