小滿節氣的飲食養生

小滿節氣的飲食養生 小滿節氣6個飲食注意事項

1、不要過量進食生冷食物

當我們進入到了小滿節氣之後，氣溫會變得越來越高，許多朋友都喜歡在這個時候買些冷飲來降溫。但冷飲過量會導致腹痛、腹瀉等病症。此時進食生冷飲食易引起胃腸不適而出現腹痛、腹瀉等症，由於小兒消化系統發育尚未健全，老人臟腑機能逐漸衰退，故小孩及老人更易出現此種情況。因此，飲食方面要注意避免過量進食生冷食物。

2、少吃羊肉串、火鍋、燒烤類食物

小滿到來，相信大家已經感到炎熱夏天的到來。這時，三五個朋友相約吃大排檔、羊肉串、火鍋等可謂吃的熱火朝天，興致盎然，然後幾瓶冰鎮啤酒下肚，直呼爽歪歪。然而，這是一種很不衛生、極不健康的飲食方式。

油煎燻烤、牛羊蝦蟹發物本是高熱量、溫熱助火之物，容易引起腸胃積熱，而冰鎮啤酒刺激腸胃，正邪相侵，容易引起脾胃不和，導致腸胃不適、腹瀉等腸胃疾病的發生。

3、少吃辛辣肥膩、生溼助溼的食物

小滿過後，雨水漸多，空氣滋潮溼熱，皮膚蘊溼生熱，容易引起風疹、風溼疹、汗斑、溼疹、溼性皮膚病、足癬等，《金匱要略·中風歷節篇》說：“邪氣中經，則身癢而癮疹”。所以在飲食方面要少吃辛辣肥膩、生溼助溼的食物。

因此，諸如動物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎燻烤之物，如生蔥、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹各種海鮮發物、牛、羊、狗、鵝肉此類的美味，要在小滿節後適當節制攝取，避免誘發各種皮膚病，從源頭做到“防熱防溼”，“未病先防”。

4、飲食清淡

小滿後天氣炎熱，汗出較多，雨水也較多，飲食調養宜以清爽清淡的素食爲主，常吃具有清利溼熱、養陰作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿蔔、西紅柿、西瓜、山藥、鯽魚、草魚、鴨肉等;忌食高粱厚味，甘肥滋膩，生溼助溼的食物，如動物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎燻烤之物。

5、多進稀食

多進稀食是夏季飲食養生的重要方法。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。在煮粥時加些荷葉，稱荷葉粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。

6、宜吃苦通便

平素胃腸有積熱，比如經常便祕、反覆口腔潰瘍的人羣，此時疾病容易加重，因此節流人體水分的消耗，就要吃些“苦”頭。

“小滿時節苦菜秀”，小滿苦菜當令，適量吃些具有清熱、通便、開胃的苦味蔬菜，比如苦菜、苦瓜、萵筍，減少身體水分消耗。

小滿食譜推薦：

冬瓜魚湯

所需用料：準備好1斤的冬瓜，半斤的草魚。

製法：

1、將冬瓜的外皮刮掉，如果中間有瓜籽部分沒有處理的話，也要記得弄乾淨，再切成約三釐米厚的小方塊備用。

2、然後將草魚敲暈，再將魚鱗、內臟等不要的部分處理掉，再用清水多衝洗幾遍放在一旁備用。

3、之後洗好鍋放火上燒乾，再放油燒熱再將草魚放入鍋中煎，等到兩邊都煎好了。倒入三四碗的清水，加入冬瓜方塊燉煮。

4、最後等到湯水變成白色之後，就可以加入食鹽和味精了。

好處：這款湯夏季喝一些，有助祛風利溼，還有不錯的除熱效果。小滿節氣過後，氣溫升高，雨水增多，身體容易積熱藏溼，因此，爲了保健身體，要常喝這款湯。

海帶豆湯

所需用料：準備好各6的0G的海帶結和綠豆。

做法：

1、先將綠豆洗好，再放入鍋中加水直接開大火燉煮。其中等待綠豆煮至開花的時候，剛好可以處理海帶。

2、將海帶結放入清水中浸泡，變軟了以後再將結打開，再用清水多次沖洗海帶的兩面。之後切成小方塊或是細絲備用。

3、之後等到綠豆煮開花了以後，將海帶放入鍋中一起煮，都煮熟了以後就可以加少許鹽食用了。

好處：這款湯具有解暑清熱、降火清肝之效，尤其適合現在這個季節食用。因爲小滿節氣到了，氣溫又將升高一些，人們容易出現上火問題。所以說，要常喝這款湯。

苦瓜排骨湯

材料：鮮苦瓜4個，豬排骨500克。

做法：鮮苦瓜去瓤、洗淨、切塊，豬排骨洗淨切塊，並加入作料放入滾水鍋內，用文火煲。

功效：有清心、瀉火、解毒之功效。對高血壓、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。