米飯在冰箱裏放了三天還能吃嗎
1、不能。放在冷藏室的米飯2天以內可以吃。冰箱冷藏溫度是5°C左右,細菌的生長繁殖會受到抑制。但冰箱不是保鮮箱,某些致病菌,如單核細胞增生李斯特菌,即使在5℃以下仍可生長。
2、放冰箱保存的方法:
吃不完的剩飯放冰箱的時候,用淺口的碗裝好,並且用保鮮膜封口,淺口碗能保證剩飯冷卻更快,冰凍的溫度更均勻,密封則能避免食物串味。
剩飯從冰箱拿出來後一定要加熱才能吃,冰箱並不能殺死細菌,只能抑制細菌滋生,所以還是需要通過高溫殺菌。另外,生冷的食物吃了對腸胃也不好。
忌反覆加熱和冷藏剩飯,剩飯從冰箱取出來後就不要再回冰箱了。
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