茄子乾的曬法
第一步:選擇茄子
新鮮嫩茄子是幹茄子的最佳選擇,尤其是肉厚而肥的圓茄子更適合乾燥茄子。老茄子含有較多對人體有害的茄鹼,而且味道不太好,不適合乾燥茄子,尤其是秋後的老茄子含有較多的茄鹼。
第二步:處理茄子
將挑選好的嫩茄子去蒂,洗淨,不需要去皮,根據你的喜好切成卷片或厚條,但要切成條,這樣更容易曬乾。切割後,撒上適量的細鹽,混合均勻。
第三步:蒸
將煮好的茄子放入沸騰的蒸籠中,蒸一會兒,取出蒸籠。你不需要蒸茄子,直到它太成熟而不能蒸爲止。有些人喜歡用沸水燙茄子,但我覺得蒸茄子更好。因爲滾燙的水會增加茄子吸收的水分,這對以後的乾燥非常不利。
第四步:暴曬
將蒸好的茄子瀝乾水分,放在陽光下,攤開,暴露在陽光下,直到茄子完全乾燥,攪拌時,茄子會發出沙沙的聲音。也可以在乾燥前在陰涼通風處乾燥一夜。
乾燥茄子時要注意的一個小細節是,當陽光特別強烈時,最好用一張報紙蓋住它,這樣幹茄子會有更多的味道。
-
平安夜走心文案簡短
1、平安夜的鐘聲,是施了魔法的音樂,將快樂吉祥傳遞,把煩惱憂傷滌盪,讓心靈迴歸寧靜,讓幸福溢滿胸膛。平安夜,在鐘聲中默默祈禱,願你平安快樂,幸福安康!2、一絲暖風平安夜,一曲頌歌聖誕節,一抹翠綠聖誕樹,一樹閃亮聖誕禮。聖誕節到了,願我的祝福如美麗的禮花,綻放你的心空,結...
-
兩個人分開的說說
一、每天晚上都在祈禱我們有天能破鏡重圓。二、我只是爲了陪伴她等到那個能夠照顧她一輩子的人出現而她是爲了我的成長而離開上的最後一課只有當這樣孫悟空纔會成長爲齊天大聖多麼痛的領悟。三、你百般討好的去愛一個人,以爲他總會感動總會記着你的好。只是你不...
-
豆芽的製作方法,豆芽的製作方法簡述
1、首先準備綠豆300克,把綠豆洗乾淨放在溫水裏浸泡1晚上,第二天早上你就會發現綠豆上生小芽了,雖然小芽很短,但是已經看到成就了,把泡綠豆的水倒掉就可以了。2、下面找一個漏筐,再找一個比漏筐大點的盆子(注:漏筐和盆子中間必須有空隙)再找2塊紗布,先將其中的一塊紗布鋪...
-
女人食指戴戒指的意思
1、女生左手食指戴戒指表示未婚單身狀態,女生右手食指戴戒指表示本人是單身貴族。2、當然,也有一些女生爲了追求個性時尚而將戒指戴於食指,她們一般是佩戴沒有任何意義的花戒。3、女生各手指戴戒指的意思女生左、右手大拇指戴戒指:表示對權勢的嚮往。女生左手小拇...