機器餃子和手工餃子的區別有哪些
機器餃子和手工餃子的區別有哪些,一起來看看小編今天的分享吧。
餃子根據製作方法不同可分爲機器餃子和手工餃子兩大類,機器餃子就是用餃子機包的餃子,手工餃子則是人工包的,其中手工餃子又可分爲手擀餃子皮和機器餃子皮兩種,那麼機器包的餃子和手工餃子有什麼區別呢?
機器餃子和手工餃子的區別主要體現在三個方面:
1、餃子的形狀不同
餃子機包的餃子外形高度統一,基本上是一模一樣的;手工包的餃子則有大有小,並不統一,而且餃子皮上有指紋。
2、餃子皮的口感不同
餃子機包餃子對面皮含水量有特殊的要求,一般含水量較低,口感吃起來可能偏硬;手工餃子相對來說口感更勁道柔軟一些。
3、餃子的價格不同
手工餃子通常價格要比批量生產的機器餃子貴一些,尤其是用手擀餃子皮製作的手工餃子,價格更貴。
拓展小知識:水餃機包的餃子怎麼樣
一些餃子館會特意標明自己賣的是“手工餃子”以招徠食客,在部分愛吃餃子的朋友的心目中,手工餃子也確實比機器餃子地位更高,但這並不能說明水餃機包的餃子質量就不好。餃子機包的餃子有以下兩個特點:
1、餃子機包出來的餃子更加均勻,大小基本一致。
2、餃子機包出來的餃子皮比較厚,比較結實,不容易煮爛。
也就是說,水餃機包餃子,其成品餃子的口感、味道都是統一的,但是我們每個人的口味不一,有的人喜歡皮厚餡多,有的人喜歡皮厚餡少,手工水餃可以因人而異,機器不可以。
其實,餃子的口感主要還是看原料,只要是面和得好,餡調得好,水餃機包出來的餃子也照樣好吃,原材料如果不行,手工餃子也一樣不行。
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