美食和美景相結合的季節
衆所周知,大雪是我國傳統二十四節氣之一,也是繼小雪之後的冬季的第三個節氣。當太陽黃經到達255度的時候,北半球進入冬季,交節時間在每年陽曆12月6日-8日左右。那麼大雪節氣有什麼含義和風俗呢?接下來就帶大家一起來了解一下吧。
大雪節氣的含義
很多人以爲,大雪節氣的這一天一定會下大量的雪,其實是一種誤解。大雪和小雪、雨水、穀雨等節氣一樣,都是直接反映降水的節氣,是一種氣候概念。大雪代表的是這個節氣期間的氣候特徵,即氣溫和降水量,這個時候氣溫會有顯着的下降,強冷空氣的作用下,有很大的概率會形成降雨或者降雪,南方也會出現霜凍的現象。
大雪節氣的食補風俗
俗話說“冬天進補,開春打虎”,大雪是適合“進補”的好時節,這個時候進補可以提高人體的免疫能力,促進新陳代謝。“三九補一冬,來年無病痛”。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。可常喝喝姜棗湯抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎,消痰止咳。?冬季適合進補的食材有:白蘿蔔、枸杞、蓮子、山藥等。臘肉也是這個節氣的產物,老南京有句俗語,叫做“小雪醃菜,大雪醃肉”。這個時候人們會開始製作臘肉、香腸等醃製品,等到春節的時候就可以吃了,一家人圍坐在一起,品嚐着冬天的美食。
大雪節氣的觀賞風俗
“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣,氣溫較低的地區河面上會結了一層厚厚的冰,這時候人們可以盡情地滑冰玩耍,是一項不錯的運動項目,而岸上的人可以可以觀賞到屬於冬天的美景。
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