適合立秋時節吃的食物做法
2020立秋養生食譜五種菜譜 適合立秋時節吃的食物做法
山藥棗粥
所需用料:準備好40G百合,30G薏米,15顆大棗,1根山藥,適量的大米。
烹飪做法:
1、先將山藥表面清洗乾淨,再用工具將皮給刮掉,洗好以後再切成小段備用。
2、再將百合、薏米、大米分別沖洗趕緊,洗好了放入洗好的砂鍋中備用。
3、之後將紅棗表面清洗乾淨,洗好了再對半切開或是直接掰開棗肉,將棗核取出來扔掉,留下棗肉備用。
4、最終將全部材料都放入砂鍋裏面,加入多一些的清水直接開火燉煮。等到食材全部煮熟了以後,加些鹽調味就可以了。
好處:喝這款粥能夠滋陰養胃,因爲其由有補脾和胃的山藥,健脾和胃的紅棗和薏米,清熱潤燥的百合,一起烹煮而成。
鴨肉湯
材料:半隻宰殺好了的鴨子,再準備各30G的百合和北沙蔘(也叫銀條參)。
烹飪做法:
1、將半隻鴨子放到水龍頭流水下方沖洗,直至血水流出。記住了,沖洗的時候,要看看鴨子的肚子裏,是否有淤血殘留,有的話,要記得清理掉。全部沖洗乾淨了以後,斬成小塊備用。
2、然後將鍋洗好,加水燒開,之後將鴨肉塊放進去煮,煮上三五分鐘再放入高壓鍋內膽裏面。之後將百合和北沙蔘也放進去,再將清水倒進去淹沒鴨肉塊,讓水面超過食材約三釐米就可以停止加水。
3、最後蓋好鍋蓋,按下煲湯按鍵。等到湯熬好了以後,加些食鹽攪勻就可以出鍋食用了。
好處:鴨肉有助滋陰,而且百合有助清熱潤燥、北沙蔘有主養陰清肺,因此,三者搭配一起燉湯食用,能夠幫助大家滋陰清熱、滋潤肺部喲。
玉米鬚豬苓牛肉湯
材料:玉米鬚30克,豬苓10克,生薏苡仁30克,陳皮5克,黑豆50克,牛肉100克,生薑10克,大棗10枚,精鹽適量。
做法:將牛肉洗淨,切成小塊。全部用料一同放入砂鍋,加適量水,小火煮2小時,加精鹽調味即成。
好處:我們在立秋之後食用這款食物可以很好的清暑利溼、健脾益氣,而且可以幫助健脾胃。
姜爆鴨
配料:鴨半片,姜,青椒,蔥蒜,豆豉,辣椒醬,甜麪醬
做法:鴨子剁塊,姜一小塊拍破,另外的全部切絲,青椒切絲;油熱後下蔥薑蒜炸香後放鴨子幹爆,直到把鴨子爆的乾乾的纔可以;油8成熱,放豆豉,辣醬,甜麪醬炒香後放薑絲煸一會,最後放爆好的鴨子,白糖,和青椒翻炒幾下即可。
好處:鴨肉有很好的滋陰潤燥的作用,而且我們食用這款食物可以很好的補虛,養胃,利水,很適合身體虛弱的人羣食用。
糖醋小排骨
配料:小排骨、澱粉、青紅椒、姜、雞蛋
做法:打散的雞蛋液加入適量鹽,雞精,和一點米酒拌勻,再加入排骨中拌勻,醃10分鐘入味。把醃好的排骨均勻沾上澱粉,並用手捏緊防止脫落。小火慢炸排骨至表面金黃,全熟時撈出。另起鍋,放少量油,放入薑片,青紅椒略炒。把已經炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下,炒勻即可關火。
好處:豬排可以補充我們身體所需要的一些蛋白質和礦物質,經常食用一些有不錯的滋陰潤燥、益精補血的功效,我們如果屬於氣血不足,陰虛納差者的人羣,就非常適合這款菜餚。
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