千層餅的摺疊法竅門
1、用小麥麪粉放水再再加一勺酵母粉,隨後搓成麪糊,,放到面盆裏邊,蓋上外蓋或是蓋上保鮮袋,大概發醇4個鐘頭上下。
2、發醇好的麪糊分爲好多個一小塊,搓成環形,隨後在靜放十來分鐘。
3、隨意拿一塊用擀麪棍把麪糊擀成玉米餅,再用食油刷勻稱的刷一遍油,再勻稱的撒一層鹽。
4、在擀好的玉米餅上邊,切兩刀,在依照傷口伸縮一下,最終折成一個小三角,再把伸縮好的小三角擀一下,擀成略微厚一點的烙餅。
5、隨後文火雄鹿,鍋中放上小量的油,在烙餅雙面也刷上點油,放入鍋裏邊炸。
6、炸到雙面都橙黃色,就可以起鍋了,用刀割一下,放入菜盤裏邊就可以剛開始吃。
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