千層餅怎麼用

第一步：

首先我們準備400克的量的麪粉，普通麪粉即可，不需要高筋麪粉。然後先倒入適量清水，等麪粉都凝固成絮狀物後就不要放水了，邊揉邊少許的放，做千層餅的面要軟一些才好吃。

第二步：

不發麪也需要把揉好的麪糰醒發一會，揉好的麪糰用面盆扣着，靜置15-20分鐘。等醒發好把麪糰揉一會，用刀中間切開，看到沒有氣泡並且組織比較緊密就可以了。

第三步：

接着把麪糰均分3份，每份擀成一邊薄一邊厚的長行面片。然後撒上均勻的一層食用油，加適量鹽少許椒鹽。從薄的一邊捲起。這樣很像是三角形，面片儘可能長一些，這樣層次會更多。中間刷的油要稍微多一些，否則多層次的面之間會粘在一起。

第四步：

疊好擀開後用電餅鐺或平底鍋煎，如果平底鍋要鍋子坐熱後開小火。電餅鐺不用放油，開烙餅這一檔即可。這樣切開後層次多，還特別柔軟好吃。

以上就是千層餅怎麼用的具體操作方法，相信大家通過上述內容的介紹和了解，都能夠很快學會應該如何來製作千層餅。