煙燻臘肉如何清洗

1、將煙燻肉放火上烤，烤至肉皮發黑且開始滴油，刮淨肉皮上的污垢和烤糊的肉皮，放淘米水中浸泡，再用刀子刮殘餘的髒東西，再把肉沖洗乾淨即可。

2、先用幹刷子刷去大顆灰塵，再放人溫水中，用刮刀刮肉皮表面的塵土及污垢，換水反覆清洗即可。

3、先將煙燻肉用熱水打溼，抹上食用鹼面，仔細搓洗即可。