生大米能不能直接炸

1、生大米是可以直接炸的，炸出來之後會外脆裏香，還自帶大米的香味，讓人更有食慾。一般我們在鍋裏倒入適量的油，加熱之後，將大米直接倒在裏面炸，直到它漂浮起來就可以撈出來了。

2、這裏注意，炸的米一點要選晚稻米或者是粳米這些口感比較硬的米，這樣才比較適合炸着吃，如果用糯米的話，口感會比較差，還容易粘鍋。