生雞腿能不能直接炸

1、生雞腿是不能直接炸的。

2、在做生雞腿的時候一定不要直接炸，否則可能導致外面已經熟了，但是裏面還是生的這種情況，且這樣還可能導致炸好的雞腿中殘留一些味道，讓人沒有食慾。最好在炸之前先將雞腿洗乾淨，然後在上面劃幾道，放在碗中，加入料酒、鹽以及一些孜然粉進行醃製，這樣能夠讓雞腿更加入味，口感佳。

3、等醃製2小時左右，我們再將雞腿拿出來均勻的裹上面粉或者是麪包粉，然後放在熱油中炸即可，等雞腿表面呈現出金黃色，就可以瀝乾油分撈出來食用了。