夏天剩菜飯能放多久
1、剩飯最好當天吃完,如果當天吃不完,建議放進冰箱冷藏,保質期3天左右。
2、剩飯重複加熱次數不宜超過一次,否則食物的營養和鮮味會慢慢流失。
3、剩飯保存時間不宜過長,剩飯的存放時間以不隔餐爲宜,早上剩的飯中午吃,中午剩的飯晚上吃,最好能在5-6個小時內吃掉它。因爲在一般情況下,通過100攝氏度的高溫加熱,幾分鐘內是可以殺滅某些細菌病毒和寄生蟲的。但是,如果食物存放的時間過長,食物中的細菌就會釋放出化學性毒素,對這些毒素加熱就無能爲力了。
4、最好是不剩飯,按人量米下鍋。如果剩下,應將剩飯鬆散開,放在通風、陰涼和乾淨的地方,避免污染。
5、打包後在冰箱存放的剩飯食用前必須重新加熱。這是因爲冰箱的溫度只能抑制細菌繁殖,不能徹底殺滅它們。如果您在食用前沒有加熱的話,食用之後就會造成不適,例如痢疾或者腹瀉。
6、不要吃熱水或菜湯泡的剩飯。不能把剩飯倒在新飯中,以免加熱不徹底。
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