如何存放姜
1、把姜放在可以封口的儲存袋裏。用可以密封的儲存袋保存姜時,只用把未削皮的生薑直接放進儲存袋裏,並擠掉口袋裏的空氣,然後把裝有姜的儲存袋放進冰箱的生蔬保鮮盒裏。這樣生薑能連續幾周保持新鮮生脆的狀態。也可以用紙袋或者紙巾包裹生薑,然後將它裝進儲存袋裏。但是相比之下,還是把儲存袋放進冰箱裏會保存得更久些。這個方法也適用於削了皮的生薑,但是未削皮的生薑保存得更久。
2、用紙巾和紙袋儲存生薑。取一塊沒有削皮的姜,然後用紙巾將它裹嚴,不要留任何的縫隙。之後將包好的姜放進紙袋裏,然後擠掉紙袋裏的空氣並把它密封好。最後將它全部放進冰箱的生蔬保鮮盒裏,裏面的姜可以保存好幾個星期。
3、用紙袋儲存姜。如果比較着急,可以直接將姜放進紙袋裏,然後再把紙袋放進冰箱的生蔬保鮮盒裏。用這個方法保存的姜雖然不如用其它方法保存得久,但是如果你一個星期內會再次使用這塊姜的話,那這也不失爲一個簡單、快捷的方法。這個方法也能快速保存小茴香、香菜等草本植物。
4、用烈酒浸泡剛去皮的姜。直接將剛去皮的姜放進罐子或者其它可以密封的容器裏,然後用烈酒或者酸性的溶液完全浸沒它們。常用的烈酒和酸性溶液有伏特加、幹雪利酒、日本清酒、黃酒、米醋和新鮮的青檸汁等。其中伏特加和雪利酒最常用,並且伏特加保存姜的時間最長,對姜味道的影響也最小。
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